KOPI KARO

KOPI KARO adalah KOPI ARABIKA yang tumbuh dan berkembang di dataran tinggi KARO, antara 1000 sampai 1500 meter di atas permukaan laut. Salah satu yang membuat ciri khas kopi KARO adalah debu gunung Sinabung yang menjadi humus bagi tanaman kopi. Secara historis, kopi sebenarnya sudah lama ditanam di dataran tinggi Karo. Diperkirakan sejak awal tahun 1700-an yang dibawa oleh bangsa Eropa. Maaf, bila catatan sejarah ini tidak sepenuhnya benar. Kami harus akui keterbatasan literatur sejarah yang kami miliki.

Dalam perkembangannya tanaman palawija ternyata lebih menarik perhatian minat ekonomis masyarakat Karo dibandingkan dengan menanam kopi.  Apalagi sejak munculnya tanaman primadona seperti jeruk. Ladang yang dulunya hijau karena daun kopi diubah menjadi perkebunan jeruk, yang jauh lebih mengiurkan secara ekonomis. Tetapi seiring dengan meredupnya jeruk dan ditambah dengan letusan gunung Sinabung pada 28 Agustus 2010 lalu, perhatian masyarakan secara bertahap beralih ke kopi.  Abu vulkanik dan lahar dingin yang menyembur dari Gunung Sinabung memusnahkan banyak harapan petani untuk bisa mencicipi hasil ladangnya.

Kopi menjadi salah satu tanaman yang paling tahan dengan erupsi Sinabung. Euforia menanam kopi seperti jamur di musim hujan, apalagi ditambah dengan tren budaya minum kopi secara nasional.  Kaum muda dan terdidik Karo mulai turun gunung dan mencari strategi terbaik untuk meningkatkan produksi, kualitas dan jangkauan pasar.

Kesadaran akan pentingnya kopi adalah sisi lain dari cermin buram setiap bencana alam dari letusan gunung Sinabung. Abunya menutup awan, membuat kelam hari berlalu, tetapi setelah hujan debu berlalu, tanah bersyukur mendapat limpahan pupuk alami, dan kopi adalah hasil yang tak bernilai bagi masyarakat Karo saat ini. Kami ingin penikmat kopi Karo menyadari arti kopi bagi masyarakat Karo. Bagi kami, kopi bukan semata-mata aroma, tetapi berkah dalam perjuangan banyak orang di bawah kaki Sinabung.

Sebagai catatan tambahan dengan suhu rata-rata 21-24^O C dengan curah hujan 2000 – 3000 mm, dan didukung oleh struktur tanah yang baik dengan kandungan bahan organik 3% serta Ph 5,5 – 6,5. Produksi per tahun bisa mencapai 1 sampai 2 ton per hektar.