Mangostán, la reina de la fruta

El Mangostán es un árbol que proviene de las zonas tropicales del sudeste asiático. Indonesia produce 166,725 toneladas en 2018. Aparte de cubrir el consumo local, el mangstán ha sido importado a varios paises como China, Hong Kong y Emiratos Arabes Unidos.

El árbol de mangostán puede alcanzar los 20 metros de altura y los 12 centímetros de diámetro, tiene un follaje densisimo, hojas verdes y un fruto comestible que es el que le confiere las propiedades de las que vamos a hablar.

La fruta de mangostán es agria y dulce, de color púrpura intenso cuando alcanza su madurez. Su sabor es muy parecido al del lichi pero con una textura más suave.

La química subsuperficial del pericarpio (cáscara) del mangostán comprende una variedad de ácidos polifenólicos que incluyen xantonas y taninos que aseguran la astringencia para evitar la infestación por insectos, hongos, virus de plantas, bacterias y depredación animal, mientras que la fruta es inmadura. Estos compuestos aportan una gran variedad de beneficios para la salud.

El mangostán o garcinia mangostana se conoce en el sudeste de ásia como la reina de las frutas pues aparte de ser muy nutritiva, tiene múltiples propiedades. Puede ayudar a combatir el cáncer, reducir el azúcar en sangre, ayuda con los problemas digestivos y la obesidad pues es una fruta alta en fibra y baja en calorías.

Contiene una gran cantidad de vitamina C, vitamina A y otros minerales esenciales. Además la forman unos fitoquímicos llamados xantonas que son, junto a los otros componentes, los que le otorgan a esta fruta la capacidad de estimular el sistema inmunológico, disminuir la inflamación, reducir el acné e incluso mejorar la salud del corazón. Actualmente se sabe que existen más de 200 xantonas en la naturaleza y aproximadamente 50 de ellas se encuentran en el mangostán.

tomado de https://mangostan.info

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