Personajes

Entrevista con Luisa Velez ´La Reina de Tempeh en México : ” …sólamente quien lo ama puede mantenerse por mucho tiempo elaborando tempeh.”

Tempeh es un regalo para el mundo, así me escribió Luisa Velez por Whatsapp. Con esa valoración empezamos ya una breve conversación sobere su amor hacía tempeh. Empezó por una curiocidad y terminó con un negocio rentable. ¿Cómo le salió a usted la idea de conocer y luego producir el tempeh? Conocí el tempeh en Indonesia en 2003 cuando fui …

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